Wartung von Gastronomietechnik
Wartung ist der einzige Termin in der Gastronomietechnik, den Sie selbst legen können. Jeder andere Termin wird von einem Gerät gelegt, und Geräte haben schlechtes Timing.
Was regelmäßig angesehen wird
Kältetechnik
Verflüssiger reinigen, Temperaturen prüfen, Türdichtungen, Abtauung.
Spültechnik
Dosierung, Wasseraufbereitung, Siebe, Sprühdüsen, Dichtungen.
Kombidämpfer
Dampferzeuger, Türdichtung, Ablauf, Reinigungssystem, Kalkzustand.
Kochtechnik
Zündung, Regelung, Thermostate, Sicherheitseinrichtungen.
Kaffeesysteme
Brühgruppe, Dichtungen, Druck, Temperatur, Wasserfilter.
Wasseraufbereitung
Kartuschenstand und Restkapazität, abgeglichen mit dem tatsächlichen Verbrauch.
Intervalle
Ein Intervall, das für alle Betriebe gilt, gibt es nicht. Es hängt an Laufzeit, Wasserhärte, Reinigungsdisziplin und daran, wie kritisch ein Ausfall des jeweiligen Geräts wäre. Wir legen es je Gerät fest, nicht je Betrieb.
Planen Sie eine neue Küche oder einen Umbau im Bestand?
Beschreiben Sie kurz den Betrieb, die Fläche und den Zeitrahmen. Wir sehen uns das an, bevor irgendjemand irgendwohin fährt.
Oder direkt anrufen: 0941 78 51 40, Mo bis Fr, 8:00 bis 17:00 Uhr.