Einrichtung für Cafés
Im Café entscheidet ein einziger Quadratmeter über den ganzen Betrieb: der, auf dem die Maschine, die Mühle und der Abschlagbehälter stehen. Ist er falsch geschnitten, dreht sich Ihr Personal den ganzen Tag um sich selbst.
Der Kaffeeplatz im Detail
Maschine und Mühle nebeneinander
Mahlen, tampern, einsetzen. Drei Bewegungen ohne einen Schritt dazwischen.
Abschlagbehälter in Reichweite
Am besten eingelassen, damit die Arbeitsfläche frei bleibt.
Milch gekühlt darunter
Nicht im Kühlschrank hinter dem Rücken.
Tassen warm und griffbereit
Auf der Maschine oder in einem Wärmefach daneben.
Wasseranschluss und Ablauf
Festanschluss statt Tank, sobald mehr als ein paar Tassen am Tag laufen.
Wasseraufbereitung darunter
Filter oder Enthärtung, ausgelegt auf die Härte vor Ort.
Klein heißt nicht einfach
Auf wenig Fläche verzeiht ein Plan keine Ungenauigkeit. Jeder Zentimeter Arbeitsfläche fehlt woanders, und jedes Gerät, das zehn Zentimeter tiefer ist als gedacht, kostet den Durchgang hinter der Theke.
Dazu kommt die Kuchentheke, die Kühlung braucht, die Spüle, die niemand sehen will, und die Frage, wo die Anlieferung hinkommt. Deshalb wird bei Cafés vor Ort gemessen, bevor gezeichnet wird.
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Planen Sie eine neue Küche oder einen Umbau im Bestand?
Beschreiben Sie kurz den Betrieb, die Fläche und den Zeitrahmen. Wir sehen uns das an, bevor irgendjemand irgendwohin fährt.
Oder direkt anrufen: 0941 78 51 40, Mo bis Fr, 8:00 bis 17:00 Uhr.